献立詳細 | ザグランリゾート天の橋立｜【会員制リゾートクラブ/会員制ホテル】

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ザ グラン リゾート天の橋立　お食事

4月（卯月）5月（皐月）の献立

最終更新日：2025年04月2日 18時31分

イメージ写真です。

丹後産 竹の子と栄螺の壺焼き・和王牛陶板焼きと海鮮塩レモン鍋　極み会席

前　菜
逢豆腐
鯛桜花鮨
丹後蛍烏賊
穴子煮凝り
椀　盛
清汁仕立て　
　焼き竹の子真丈・春子椎茸・蕨
　帯人参・木の芽・こぼれ梅
　
向　附
地魚五種盛り
　あしらい一式
陶　板
和王牛肩ローススライス
　スナップエンドウ
　バター・新玉葱・ポン酢
強　肴
栄螺の壺焼き
竹の子木の芽醤油焼き
小　鍋
海鮮塩レモン鍋
　鯛・桜鱒・有頭海老
　宮津産穴子・宮津産鰆
　新玉葱・京菜・しめじ
　レモン・塩鍋汁
食　事
竹の子ごはん
丹後名産あかもくの赤出汁
香の物
水菓子
章姫いちごゼリー
求肥ミニ抹茶
マスカット風味大福
■備考
※極み会席料金に準じます。
期間　2025年4月1日(火)～2025年5月31日(土)

料理長から献立のご説明

丹後産竹の子と栄螺の壺焼きをメインに、海鮮塩レモン鍋と熊本産和王牛の焼しゃぶ旬のお造り五種盛りなど、春に旬を迎える食材を贅沢に使用した会席です。

和王牛陶板焼きと丹後産 海鮮塩レモン鍋　特撰会席

前　菜
逢豆腐
鯛桜花鮨
丹後蛍烏賊
穴子煮凝り
椀　盛
清汁仕立て
　焼き竹の子真丈・春子椎茸・蕨
　帯人参・木の芽・こぼれ梅
向　附
地魚五種盛り
　あしらい一式
陶　板
和王牛肩ローススライス
　スナップエンドウ
　バター・新玉葱・ポン酢
強　肴
海鮮塩レモン鍋
　鯛・桜鱒・有頭海老
　宮津産穴子・宮津産鰆
　新玉葱・京菜・しめじ
　レモン・塩鍋汁
食　事
竹の子ごはん
丹後名産あかもくの赤出汁
香の物
水菓子
章姫いちごゼリー
求肥ミニ抹茶
マスカット風味大福
■備考
※特撰会席料金に準じます。
期間　2025年4月1日(火)～2025年5月31日(土)

料理長から献立のご説明

丹後海鮮塩レモン鍋と熊本産和王牛の焼しゃぶをメインに、旬のお造り五種盛りなど、春を彩る食材をふんだんのに使用しております。

丹後　春の旬彩・海鮮と八鹿豚塩レモン鍋　和み会席

前　菜
逢豆腐
鯛桜花鮨
丹後蛍烏賊
穴子煮凝り
椀　盛
清汁仕立て
　焼き竹の子真丈・春子椎茸・蕨
　帯人参・木の芽・こぼれ梅
向　附
地魚三種盛り
　あしらい一式
焼　物
近大桜鱒塩麹焼き
キャラぶき・はすの芽
らっきょうワイン
強　肴
八鹿豚塩レモン鍋
　八鹿豚ロース・新玉葱・京菜
　しめじ・レモン
　塩鍋出し
食　事
新潟産こしいぶき
丹後名産あかもくの赤出汁
香の物
水菓子
章姫いちごゼリー
求肥ミニ抹茶
マスカット風味大福
■備考
※和み会席料金に準じます。
期間　2025年4月1日(火)～2025年5月31日(土)

料理長から献立のご説明

メインに、八鹿豚塩レモン鍋、旬なお造り三種盛りと近大桜鱒を春の香りたっぷりの塩麴で焼きあげた焼物等、春の味覚を活かした会席です。

ザ グラン リゾート天の橋立

〒629-2232
京都府宮津市字中野203-1
電話：0772-27-1371

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