焼き物や汁物、ご飯ものなど、さまざまな料理で松茸の香りと味わいを楽しめる秋のスペシャルメニュー。それぞれ趣向を凝らした、秋ならではのごちそうが各ホテルに登場します。
この秋だけの味わいを楽しむ、松茸料理
秋の味覚の王様ともいわれる「松茸」。
大倉クラブ＆ホテルズでは、この季節ならではの松茸を使った料理をご用意しています。
各ホテルがそれぞれ趣向を凝らし、焼き物や土瓶蒸し、すき焼き、ステーキ、釜炊きご飯など、松茸の香りと味わいを存分に楽しめる料理を展開します。
旬の味覚をゆっくりと堪能しながら、秋のホテルステイを楽しんでみてはいかがでしょうか。
※提供する料理や内容はホテルにより異なります。
焼き松茸 すだち添え
松茸そのものの香りと食感を、ストレートに楽しめる秋の王道、焼き松茸。網の上でじっくり火を入れれば、立ち上る香りはいっそう豊かに華やぐこと請け合い。
松茸と和王のすき焼き
秋冬シーズンの和王のごちそう、すき焼きに、この秋は松茸まで仲間入り。お肉には、最上級の熊本県産黒毛和牛「和王」を使用。季節感も豪華さもパワーアップ。
松茸と金目鯛の土瓶蒸し
松茸料理といえば外せない、香り豊かな土瓶蒸しももちろん登場。中でもこちらは、中村料理長のお膳元、伊豆名物の金目鯛を合わせたスペシャル仕様。
和王ステーキと松茸ソテー添え
熊本県産黒毛和牛「和王」のステーキに、厚切りの松茸を大胆に添えた秋色のメインディッシュ。味わいはもちろん、見た目にも季節感たっぷりのひと皿に。
松茸と銀杏の釜炊きご飯
食事の締めにもぴったりな、松茸たっぷりの釜炊きご飯。ふっくら炊き上がったご飯に、松茸のやさしい旨みと芳醇な香りが行き渡り、銀杏と三つ葉の香りがアクセントに。
この秋だけの厳選 SPECIAL SWEETS
秋だからこそ味わいたい、各ホテルこだわりの期間限定スイーツ
① HESTA RESORT伊豆
うさぎの十五夜お月見プリンと
さつまいもスムージー
濃厚なプリンに和のスイーツをトッピング。さつまいものスムージーとご一緒にお楽しみください。
1,250円（税込・サービス料込）
② ザ グラン リゾート プリンセス有馬
さつまいもの豆乳パンナコッタ（左）／
ふわふわ手作り玉子カステラ 紫芋アイス添え（右）
料理長・東方と、若手キッチンスタッフ・組合成希が手がける、この秋限定の2種類のスイーツ。ぜひ食べ比べをお楽しみください。
さつまいもの豆乳パンナコッタ
600円（税込・サービス料込）
ふわふわ手作り玉子カステラ 紫芋アイス添え
400円（税込・サービス料込）
③ ザ グラン リゾート 城崎
2種ぶどうのミルフィーユ
～巨峰ジャムと和三盆ミルクジェラート添え～
サクサクのパイ生地に、なめらかなカスタードクリームとぶどう2種を贅沢にサンド。香り豊かな和三盆ミルクと甘酸っぱい巨峰のジャムを添えました。
1,100円（税込・サービス料込）
④ ザ グラン リゾート エレガンテ淡路島
和栗香る 秋のアイスモンブラン
～さつま芋ブリュレと和栗を添えて～
和栗の豊かな香りと、香ばしく仕上げたさつまいもブリュレ。ひんやりアイスと濃厚モンブランが織りなす、秋だけの贅沢な味わい。
1,200円（税込・サービス料込）
⑤ ザ グラン リゾート エレガンテ熱海
季節の栗と静岡抹茶の和ティラミス
旬の栗と香り高い静岡抹茶が織りなす、和ティラミス。秋ならではの上品な味わいをお楽しみください。
1,000円（税込・サービス料込）
冬の訪れとともに、旬を迎える「かに」と「ふぐ」。
大倉クラブ＆ホテルズでは、この季節ならではの味覚を存分に楽しめる、こだわりの料理をご用意しています。
豪快なかに料理から、繊細な味わいを楽しむふぐ料理まで、各ホテルが趣向を凝らした多彩なメニューを展開。
旬の美味しさを心ゆくまで味わいながら、温かなおもてなしとともに、冬ならではの贅沢なひとときをお楽しみください。
ザ グラン リゾート プリンセス有馬
【特撰】【11月限定】
蒸し蟹と
くまもと黒毛和牛「和王」
しゃぶしゃぶ特撰会席
ザ グラン リゾート エレガンテ淡路島
（11月1日～）
【極み】3年とらふぐ極み御膳
ザ グラン リゾート城崎
（11月6日～）
【極み】冬の味覚！
茹で松葉ガニ極み御膳
【特撰】冬の味覚！
カニ三昧特撰御膳
【和み】熊本県産和王と
但馬魚介和み御膳
ザ グラン リゾート三方五湖
（11月6日～）
【極み】カニすき極み御膳
【極み】ふぐ極み御膳（11月1日～）
【特撰】ふぐカニ特撰御膳
【和み】若狭旬菜大皿和み御膳
ザ グラン リゾート天の橋立
（11月6日～）
【極み】極みプレミアム蟹会席
【特撰】王道 蟹三昧会席
【和み】宮津寒鰤と鰤しゃぶ鍋
和み会席
※写真はイメージです
