ザ グラン リゾート エレガンテ淡路島
- 小山総料理長からのコメント
- 秋を感じさせる良い八寸である。
盛付にも工夫が見られ、色彩的にもきれいにまとめられている。
ザ グラン リゾート 和歌の浦
- 小山総料理長からのコメント
- 月見がイメージできる良い八寸である。
焚物、焼物、揚物、酢物がバランス良く盛り付けされている。
ザ グラン リゾート 近江舞子
- 小山総料理長からのコメント
- 季節の物が一品一品丁寧に盛り付け出来ていてよい。
一品ずつ目と口で食べる楽しみを感じさせる八寸である。