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ザ グラン リゾートエレガンテ京都 スタッフ

スタッフ

支配人<塚田 良徳>

塚田 良徳 つかだ よしのり

1960年9月
生まれ
1980年
株式会社大倉入社
GR加賀、GR三方五湖、GRE熱海、GR赤穂等で勤務
1988年
GR三方五湖支配人に就任
P有馬、GR天橋立、GRE淡路島等の支配人を歴任
2017年
GRE京都支配人に就任
現在に至る
自己紹介

平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
この度、2017年4月よりGRE京都の支配人として着任いたしました塚田良徳でございます。

プリンセス有馬、淡路島、三方五湖等各ホテルでの勤務経験を活かし、皆様に心からお寛ぎ頂けるホテル作りに、スタッフ一同と共に精励して参りますので、より一層のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

その間、会員様はじめ色々な方にご指導頂きながら今日に至っていることを日々感謝しております。

ホテルの魅力について

京都には、葵祭・祇園祭・時代祭といった京都を代表する京の三大祭を始め、春は桜、夏は青もみじ、秋は紅葉、冬は東山三十六峰の雪景色が楽しめます。また、清水寺や金閣寺、伏見稲荷など数多くの寺社仏閣もあり一日では堪能しきれない程の魅力があります。

ホテルは京都御苑の西側に位置し、観光やビジネスに最高の立地でもありますので、ぜひ京都へお越しください。

皆様のご来館をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

料理長  田 岳人

田 岳人 よしだ たけと

1957年
島根県生まれ
1976年
神戸・大阪・京都にて料理修行
1990年
福知山ロイヤルホテル料理長就任
1996年
新都ホテル「 京濱作 」料理長就任
2006年
パールシティ神戸料理長就任
及び、クラウンパレス神戸副料理長就任
2015年
GRE京都 料理長就任
現在に至る
自己紹介
厳撰食材で京の四季を届ける、料理長こだわりの創作味紀行
大阪と共に食の中心地として料理文化が発達した京都。夏はハモや鮎、賀茂茄子など、旬の食材を味わえます。
日本に割烹料理を広めた「京濱作」が新都ホテルに出店していた際に約10年間料理長を務め、ほんわかテレビやジャニーズ事務所所属TOKIOの番組等テレビ出演もある京会席の実力派料理長です。古き良き和食料理に新しい要素を取入れ、お客様に笑顔をお届けできるよう精進しております。
料理への想い
「一心不乱」これが私の最も好きな言葉でございます。
私の料理への思いは“物事に心乱す事なく、一心に打ち込む”ことです。
良い料理、美しい料理、食した皆様に感動を与えられる料理を提供するために「一心不乱」に料理に打ち込み、私の料理を食して頂いたお客様に幸福を感じて頂ける料理を作っていきたい、これが私の料理へのこだわりであり、私の料理の礎だと思っております。

ザ グラン リゾートエレガンテ京都

〒602-8066
京都市上京区中立売通堀川東入る東橋詰町66-3
電話:075-451-1600

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インフォメーション

  • GR箱根リニューアルオープンのお知らせ

    GR箱根が12月15日(金)にリニューアルオープンを致します。お料理で「フレンチ」がお楽しみ頂けるなど、新しく生まれ変わるGR箱根にどうぞご期待下さい。
    詳しくはこちら(JPG file)

  • 期間限定 カニ・ふぐの特撰会席!!

    【実施期間】2017年11月6日(月)~2018年3月31日(土)
    毎年ご好評のカニ・ふぐの特撰会席が今年も始まります!この冬一番の味わいをぜひご堪能ください!!

  • お歳暮のご紹介

    今年もザ グラン リゾートのお歳暮の受け付けを開始させて頂きます。大切な方への冬の贈り物にぜひご活用下さい。
    詳しくはこちら(PDF file)

  • 松茸特撰会席終了間近!!

    【実施期間】~10月22日(日)
    秋の味覚が味わえるのもあとわずか!焼き松茸、すき焼き、土瓶蒸し、各ホテル料理長が趣向をこらした松茸料理をご堪能ください。

  • 『BILLY ELLIOT』ミュージカルチケット プレゼント

    世界が心を奪われたミュージカル「ビリー・エリオット」の大阪公園(梅田芸術劇場メインホール)のペアチケットを抽選で15組様にプレゼントいたします。
     ⇒ 応募はコチラから(応募フォーム)
     (※2017年9月22日締切)

  • GR近江舞子の料理長清水が経済産業大臣賞を受賞しました

    食博覧会・大阪(4月28日~5月7日、インテックス大阪)で、和食の調理技術を競う日本料理コンクールが開催され、GR近江舞子の料理長清水が経済産業大臣賞を受賞しました。

  • 2017天神祭船渡御

    毎年ご好評いただいております「天神祭船渡御」。今年もご要望にお応えして、いす席をご用意しております。
    詳しくはこちら(JPG file)

  • お中元のご紹介

    今年もザ グラン リゾートのお中元の受け付けを開始させて頂きます。大切な方への夏の贈り物にぜひご活用下さい。
    詳しくはこちら(PDF file)

  • 『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』を終了いたしました

    サービス開始より多くのお客様にご愛顧いただきました『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』ですが、 LINE@のアカウント移設に伴い、2017年4月末日をもってサービスを終了させていただきました。 長きにわたりご愛顧いただきました事を心より御礼申し上げます。

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