会員制リゾートクラブ 「ザ グラン リゾート」の会員様向け情報サイトです。

  1. Top
  2. ホテル一覧
  3. エレガンテ京都
  4. スタッフ

ザ グラン リゾートエレガンテ京都 スタッフ

スタッフ

支配人<塚田 良徳>

塚田 良徳 つかだ よしのり

1960年9月
生まれ
1980年
株式会社大倉入社
GR加賀、GR三方五湖、GRE熱海、GR赤穂等で勤務
1988年
GR三方五湖支配人に就任
P有馬、GR天橋立、GRE淡路島等の支配人を歴任
2017年
GRE京都支配人に就任
現在に至る
自己紹介

平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
この度、2017年4月よりGRE京都の支配人として着任いたしました塚田良徳でございます。

プリンセス有馬、淡路島、三方五湖等各ホテルでの勤務経験を活かし、皆様に心からお寛ぎ頂けるホテル作りに、スタッフ一同と共に精励して参りますので、より一層のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

その間、会員様はじめ色々な方にご指導頂きながら今日に至っていることを日々感謝しております。

ホテルの魅力について

京都には、葵祭・祇園祭・時代祭といった京都を代表する京の三大祭を始め、春は桜、夏は青もみじ、秋は紅葉、冬は東山三十六峰の雪景色が楽しめます。また、清水寺や金閣寺、伏見稲荷など数多くの寺社仏閣もあり一日では堪能しきれない程の魅力があります。

ホテルは京都御苑の西側に位置し、観光やビジネスに最高の立地でもありますので、ぜひ京都へお越しください。

皆様のご来館をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

料理長  田 岳人

田 岳人 よしだ たけと

1957年
島根県生まれ
1976年
神戸・大阪・京都にて料理修行
1990年
福知山ロイヤルホテル料理長就任
1996年
新都ホテル「 京濱作 」料理長就任
2006年
パールシティ神戸料理長就任
及び、クラウンパレス神戸副料理長就任
2015年
GRE京都 料理長就任
2018年
大阪府知事表彰
自己紹介
厳撰食材で京の四季を届ける、料理長こだわりの創作味紀行
大阪と共に食の中心地として料理文化が発達した京都。夏はハモや鮎、賀茂茄子など、旬の食材を味わえます。
日本に割烹料理を広めた「京濱作」が新都ホテルに出店していた際に約10年間料理長を務め、ほんわかテレビやジャニーズ事務所所属TOKIOの番組等テレビ出演もある京会席の実力派料理長です。古き良き和食料理に新しい要素を取入れ、お客様に笑顔をお届けできるよう精進しております。
料理への想い
「一心不乱」これが私の最も好きな言葉でございます。
私の料理への思いは“物事に心乱す事なく、一心に打ち込む”ことです。
良い料理、美しい料理、食した皆様に感動を与えられる料理を提供するために「一心不乱」に料理に打ち込み、私の料理を食して頂いたお客様に幸福を感じて頂ける料理を作っていきたい、これが私の料理へのこだわりであり、私の料理の礎だと思っております。

ザ グラン リゾートエレガンテ京都

〒602-8066    京都市上京区
中立売通堀川東入る東橋詰町66-3
電話:075-451-1600

  • お食事
  • イベント
  • 周辺スポット
  • 設備・備品
  • スタッフ
  • 交通案内
  • ブログ
  • ご利用料金
  • 空室確認

リゾート会員権のご紹介

Instagram

    インフォメーション

    • 総料理長 小山が『現代の名工』を受賞

      ザ グランリゾート 総料理長の小山が厚生労働大臣より卓越した技能者に贈られる『現代の名工』を受賞いたしました。

      詳しくはこちら(Facebookへ)

    • 月間専門日本料理「躍動」11月号

      ザ グラン リゾートプリンセス有馬の副料理長村岡 竜也が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 「ふっこう周遊割」のお知らせ

      ふっこう周遊割をご存知ですか?この制度を使うと1泊につき1人4,000円の支援金を受け取る事が可能です。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 【受付開始】お歳暮「冬の贈りもの」

      日ごろお世話になっている方に感謝の気持ちをお伝えする、お歳暮ギフトをご紹介致します。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 京都市宿泊税について

      京都市では2018年10月1日の宿泊分から京都市宿泊税が課税されます。 ザ グラン リゾート エレガンテ 京都にご宿泊される皆様に、200円の宿泊税をご負担いただきます。
      詳しくは、京都市ホームページをご覧ください。
      http://www.city.kyoto.lg.jp/

    • GR和歌の浦 臨時休館のお知らせ

      この度、2018年9月4日の台風21号におきまして、被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。 また、一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
      また、ザ グラン リゾート和歌の浦も台風21号の影響により、ホテル建物の一部に被害が発生致しました。 大変ご迷惑をお掛け致しますが、現在、ザ グラン リゾート和歌の浦の営業を行う事が困難な状況となっております。 復旧等のお知らせは後日させていただきますので、ご了承下さいませ。

    • 月間専門日本料理「味感」9月号

      ザ グラン リゾートエレガンテ京都の料理長吉田 岳人とGR事務局の神山(日本調理師連合会 会長森口氏との対談)が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 【受付終了】お中元「2018_夏の贈りもの」

      日ごろお世話になっている方に感謝の気持ちをお伝えする、お中元ギフトをご紹介致します。

    • 月間専門日本料理「味感」5月号

      ザ グラン リゾート有馬の料理長岡山 雄太とGR事務局の千々松(日本調理師連合会 会長森口氏との対談)が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 月間専門日本料理「躍動」5月号

      ザ グラン リゾート三方五湖の料理長左手 裕介が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 特別料理料金一覧表を更新しました!

      ザ グラン リゾートホテルの特別料理の料金一覧表を更新しました。会報誌の4月号にも同封させて頂いておりますので、ご予約の際の参考にして頂ければ幸いです。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 高速バスのご案内を更新しました!

      お得に旅を楽しむならバスがおすすめ!ザ グラン リゾート近郊までを結ぶ便利な高速バスをご紹介します。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • [GR有馬]第2弾なにわの名工「若葉賞特撰会席」

      卯月、皐月の季節感あふれる「若葉特撰会席」をご用意いたします。料理長岡山の渾身の料理をお召し上がり下さい。
      実施日:4月1日~5月31日(特別期間を除き、当日ご宿泊の方で希望対象者対象)
      参加費:お一人様特撰料理長おすすめ会席料金に準じます。

    • 岡山料理長が大阪府より「なにわの名工若葉賞」を受賞しました。

      この度、11月21日にGR有馬 岡山料理長が大阪府より大阪府青年優秀技能者表彰として「なにわの名工若葉賞」を受賞しました。
      受賞写真(JPG file)

    • GR箱根リニューアルオープンのお知らせ

      GR箱根が12月15日(金)にリニューアルオープンを致します。お料理で「フレンチ」がお楽しみ頂けるなど、新しく生まれ変わるGR箱根にどうぞご期待下さい。
      詳しくはこちら(JPG file)

    • 期間限定 カニ・ふぐの特撰会席!!

      【実施期間】2017年11月6日(月)~2018年3月31日(土)
      毎年ご好評のカニ・ふぐの特撰会席が今年も始まります!この冬一番の味わいをぜひご堪能ください!!

    • 『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』を終了いたしました

      サービス開始より多くのお客様にご愛顧いただきました『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』ですが、 LINE@のアカウント移設に伴い、2017年4月末日をもってサービスを終了させていただきました。 長きにわたりご愛顧いただきました事を心より御礼申し上げます。

      新規のアカウントはコチラ

      個人会員様用アカウント:https://line.me/R/ti/p/%40bab4075n
      法人会員様用アカウント:https://line.me/R/ti/p/%40civ0169o
      同伴者様用アカウント :https://line.me/R/ti/p/%40swr0715f

      今後もLINE@限定のキャンペーンを随時更新してまいりますので、どうぞ「お友達登録」を宜しくお願い申し上げます。

    更新情報

    メディア掲載情報

    ザ グラン リゾート情報

    • リゾート会員権のご紹介

    一番上に戻る