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ザ グラン リゾート城崎 スタッフ

スタッフ

支配人 松久保 隆行

松久保 隆行 まつくぼ たかゆき

1984年1月
生まれ
2011年
株式会社大倉入社
GRE白浜、GR近江舞子で勤務
2017年
GR城崎支配人に就任
現在に至る
自己紹介

平素は格別のご高配を賜り、誠に有難うございます。 この度、2017年2月よりGR城崎の支配人として着任致しました松久保 隆行と申します。

平成23年に入社し、フロントスタッフとして働いて参りました。GRE白浜で1年、GR近江舞子で4年半の在職には会員様をはじめ、多くの方からご指導ご厚情を賜り、心より感謝致しております。

今までの感謝の気持ちをお返しする為にも、心からのサービスをモットーにスタッフ一丸で精進して参りますので、今後もご指導ご鞭撻を賜ります様宜しくお願い申し上げます。
ホテルの魅力について

ここ城崎はなんといっても城崎温泉。古くから文人墨客に愛され、外湯やゆかりの地に建てられた文学碑もあり情緒あふれる町並みは散歩にも最適です。

冬には、蟹会席を実施しており、皆様から大好評を頂いており会席の種類も豊富に取り揃えております。11月~3月の期間でご提供しておりますので是非お越しくださいませ。

3月25日には北近畿豊岡道の八鹿氷ノ山IC―日高IC(9.7㎞)区間の延長予定によりさらに城崎へのアクセスが便利になります。

4月には桜、6月はホタル、8月には花火と観光も盛りだくさんで皆様をお待ちしております。

料理長 木谷 博信

木谷 博信 きたに ひろのぶ

1966年
兵庫県生まれ
1983年
調理師の修行に入る
鳥取三朝温泉、北陸山代温泉、城崎温泉西村屋にて修行
1992年
株式会社大倉に入社
森田料理長の下で勉強
1996年
GR城崎に配属
2010年
12月より料理長として勤務
2014年
3月 日本調理師連合会 師範
現在に至る
自己紹介
兵庫県豊岡市津居山出身で、趣味はアオリイカ釣りです。家庭では妻と娘3人、女4人の中で男1人肩身の狭い思いをしています。
私は松葉ガニの本場、津居山港で漁師だった父の長男として生まれました。子供の頃から父が漁から戻ると船から魚揚げを手伝ったり、カニをせり場に並べる手伝いをして育ちました。
おかげで魚やカニの良し悪しがよくわかるようになりました。
何より漁師が苦労して獲った魚や農家が大切に育てた野菜を大切に扱うことが料理人の務めだと自ら言い聞かせています。
料理への想い
私が日々心掛けているのは「味と美しさ」。
まずお客様が席に座られて、『綺麗な料理』と思われること、一口食べて『美味しい』と言われること、それをテーマとして料理を完成させることが大切だと考えています。
また、城崎は常連様がほとんどで、わずかな味の変化にも気づかれます。自ら食材を吟味し、味・美しさ・ボリュームともどなた様のお口にでも合うよう心がけています。
但馬季節会席
但馬と日本海の新鮮で美味しい食材を旬に合わせて盛り込んだ会席料理です。春は鯛・蛍烏賊・山菜、夏は鮎・鱸・サザエ、秋は松茸・鮭・さつま芋、冬はなんと言っても蟹・冬野菜。
但馬は海岸に砂丘が広がっており、農地にも砂地が多いため大根や長芋などの根菜類が大きく、そしてとっても甘い野菜が育ちます。
そのような地場の四季折々の新鮮な食材と美しい盛り付けで季節を感じていただけるよう工夫を凝らしご提供させていただいております。
受賞歴など

◎日本調理師連合会 師範

ザ グラン リゾート城崎

〒669-6123
兵庫県豊岡市小島1188-3
電話:0796-28-3205

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    • 総料理長 小山が『現代の名工』を受賞

      ザ グランリゾート 総料理長の小山が厚生労働大臣より卓越した技能者に贈られる『現代の名工』を受賞いたしました。

      詳しくはこちら(Facebookへ)

    • 月間専門日本料理「躍動」11月号

      ザ グラン リゾートプリンセス有馬の副料理長村岡 竜也が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 「ふっこう周遊割」のお知らせ

      ふっこう周遊割をご存知ですか?この制度を使うと1泊につき1人4,000円の支援金を受け取る事が可能です。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 【受付開始】お歳暮「冬の贈りもの」

      日ごろお世話になっている方に感謝の気持ちをお伝えする、お歳暮ギフトをご紹介致します。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 京都市宿泊税について

      京都市では2018年10月1日の宿泊分から京都市宿泊税が課税されます。 ザ グラン リゾート エレガンテ 京都にご宿泊される皆様に、200円の宿泊税をご負担いただきます。
      詳しくは、京都市ホームページをご覧ください。
      http://www.city.kyoto.lg.jp/

    • GR和歌の浦 臨時休館のお知らせ

      この度、2018年9月4日の台風21号におきまして、被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。 また、一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
      また、ザ グラン リゾート和歌の浦も台風21号の影響により、ホテル建物の一部に被害が発生致しました。 大変ご迷惑をお掛け致しますが、現在、ザ グラン リゾート和歌の浦の営業を行う事が困難な状況となっております。 復旧等のお知らせは後日させていただきますので、ご了承下さいませ。

    • 月間専門日本料理「味感」9月号

      ザ グラン リゾートエレガンテ京都の料理長吉田 岳人とGR事務局の神山(日本調理師連合会 会長森口氏との対談)が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 【受付終了】お中元「2018_夏の贈りもの」

      日ごろお世話になっている方に感謝の気持ちをお伝えする、お中元ギフトをご紹介致します。

    • 月間専門日本料理「味感」5月号

      ザ グラン リゾート有馬の料理長岡山 雄太とGR事務局の千々松(日本調理師連合会 会長森口氏との対談)が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 月間専門日本料理「躍動」5月号

      ザ グラン リゾート三方五湖の料理長左手 裕介が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 特別料理料金一覧表を更新しました!

      ザ グラン リゾートホテルの特別料理の料金一覧表を更新しました。会報誌の4月号にも同封させて頂いておりますので、ご予約の際の参考にして頂ければ幸いです。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 高速バスのご案内を更新しました!

      お得に旅を楽しむならバスがおすすめ!ザ グラン リゾート近郊までを結ぶ便利な高速バスをご紹介します。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • [GR有馬]第2弾なにわの名工「若葉賞特撰会席」

      卯月、皐月の季節感あふれる「若葉特撰会席」をご用意いたします。料理長岡山の渾身の料理をお召し上がり下さい。
      実施日:4月1日~5月31日(特別期間を除き、当日ご宿泊の方で希望対象者対象)
      参加費:お一人様特撰料理長おすすめ会席料金に準じます。

    • 岡山料理長が大阪府より「なにわの名工若葉賞」を受賞しました。

      この度、11月21日にGR有馬 岡山料理長が大阪府より大阪府青年優秀技能者表彰として「なにわの名工若葉賞」を受賞しました。
      受賞写真(JPG file)

    • GR箱根リニューアルオープンのお知らせ

      GR箱根が12月15日(金)にリニューアルオープンを致します。お料理で「フレンチ」がお楽しみ頂けるなど、新しく生まれ変わるGR箱根にどうぞご期待下さい。
      詳しくはこちら(JPG file)

    • 期間限定 カニ・ふぐの特撰会席!!

      【実施期間】2017年11月6日(月)~2018年3月31日(土)
      毎年ご好評のカニ・ふぐの特撰会席が今年も始まります!この冬一番の味わいをぜひご堪能ください!!

    • 『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』を終了いたしました

      サービス開始より多くのお客様にご愛顧いただきました『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』ですが、 LINE@のアカウント移設に伴い、2017年4月末日をもってサービスを終了させていただきました。 長きにわたりご愛顧いただきました事を心より御礼申し上げます。

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