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近江大倉和牛のフォ...
オマール海老・金目...
イタリア産ミルクフ...

9・10・11月のコースメニュー

最終更新日：2021年10月27日 22時53分

イメージ写真です。

近江大倉和牛のフォアグラ添えトリュフの香り　と　オマール海老・金目鯛　特撰コース

　★: 箱根山麓生野菜・温野菜のビュッフェ
前菜: シェフの気まぐれオードブルのお菓子仕立て
　※前菜は下記の内容と変更となる場合があります
　　箱根の野菜と牛肉のパテ
　　地元季節野菜
　　ホタテのスモーク
　　サンマガーリックオイル煮
スープ: 魚と箱根山麓野菜のスープ
魚料理: オマール海老と金目鯛のハーブ山葵エキストラバージン風味
肉料理: 近江大倉和牛ベーコン巻の
　フォアグラ添えトリュフの香り
ライス: 神奈川県産ハルミ米カリカリガーリックライス
　真鯛の特製お茶漬け仕立て
デザート: シフォンケーキとフルーツ・アイスクリーム添え
コーヒー: ★　箱根山麓生野菜・温野菜のビュッフェは、
　　ビュッフェ形式でご準備しております
■備考: 特撰コース料金に準じます

料理長から献立のご説明

近江大倉和牛のフォアグラ添えトリュフの香り(厳選した近江牛を使用した自社ブランド「近江大倉和牛」のベーコン巻きとハンガリー産のフォアグラを芳醇なトリュフと共にお召上がり頂く一品)をメインとしたコースです。他にも、オマール海老と金目鯛のハーブ山葵風味(オマール海老と金目鯛を、ハーブ山葵とバルサミコ風味のソースにつけてお召上がり頂く一品)、ビュッフェ形式の箱根山麓野菜、真鯛を乗せお茶漬け風にしたガーリックライス、をご用意しております。

オマール海老・金目鯛　と　イタリア産ミルクフェッド仔牛タン　おすすめコース

　★: 箱根山麓生野菜・温野菜のビュッフェ
前菜: シェフの気まぐれオードブルのお菓子仕立て
　※前菜は下記の内容と変更となる場合があります
　　箱根の野菜と牛肉のパテ
　　地元季節野菜
　　ホタテのスモーク
　　サンマガーリックオイル煮
スープ: 魚と箱根山麓野菜のスープ
魚料理: オマール海老と金目鯛のハーブ山葵エキストラバージン風味
肉料理: イタリア産ミルクフェッド仔牛タンのソテー　キウイソース
ライス: 神奈川県産ハルミ米カリカリガーリックライス
　真鯛の特製お茶漬け仕立て
デザート: シフォンケーキとフルーツ・アイスクリーム添え
コーヒー: ★　箱根山麓生野菜・温野菜のビュッフェは、
　　ビュッフェ形式でご準備しております
■備考: おすすめコース料金に準じます

料理長から献立のご説明

イタリア産ミルクフェッド仔牛タンのソテー(高級チーズの乳清などを与えて育ったミルクフェッド仔牛のタンをソテーし、キウイソースでさっぱりお召上がり頂く一皿)をメインとしたコースです。他にも、オマール海老と金目鯛のハーブ山葵風味(オマール海老と金目鯛を、ハーブ山葵とバルサミコ風味のソースにつけてお召上がり頂く一品)、ビュッフェ形式の箱根山麓野菜、真鯛を乗せお茶漬け風にしたガーリックライス、をご用意しております。

イタリア産ミルクフェッド仔牛タン　と　箱根山麓野菜コース

　★: 箱根山麓生野菜・温野菜のビュッフェ
前菜: シェフの気まぐれオードブルのお菓子仕立て
　※前菜は下記の内容と変更となる場合があります
　　箱根の野菜と牛肉のパテ
　　地元季節野菜
　　ホタテのスモーク
　　サンマガーリックオイル煮　
スープ: 魚と箱根山麓野菜のスープ
肉料理: イタリア産ミルクフェッド仔牛タンのソテー　キウイソース
ライス: 神奈川県産ハルミ米カリカリガーリックライス
　真鯛の特製お茶漬け仕立て
デザート: シフォンケーキとフルーツ・アイスクリーム添え
コーヒー: ★　箱根山麓生野菜・温野菜のビュッフェは、
　　ビュッフェ形式でご準備しております
■備考: 和みコース料金に準じます

料理長から献立のご説明

イタリア産ミルクフェッド仔牛タンのソテー(高級チーズの乳清などを与えて育ったミルクフェッド仔牛のタンをソテーし、キウイソースでさっぱりお召上がり頂く一皿)をメインとしたコースです。他にも、魚と箱根山麓野菜のスープ、ビュッフェ形式の箱根山麓野菜、真鯛を乗せお茶漬け風にしたガーリックライス、をご用意しております。