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ザ グラン リゾートプリンセス富士河口湖 スタッフ

スタッフ

支配人 野口 政昭

野口 政昭 のぐち まさあき

1969年8月
生まれ
1992年
株式会社大倉入社
GR鬼怒川、GR葉山等で勤務
2005年
GR下呂支配人に就任
GR葉山、GRE京都等の支配人を歴任
2014年
プリンセス富士河口湖支配人に就任
現在に至る
自己紹介

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
2014年7月17日オープン。ザ グラン リゾート プリンセス富士河口湖の支配人となりました野口 政昭と申します。

平成4年入社以来、関東、関西を渡り歩き、ここ富士山のふもとプリンセス富士河口湖に転勤して参りました。初めてのオープンホテルでの勤務となりますが、皆様、今後とも宜しくお願いします。

目の前にそびえたつ日本一の富士山を毎日眺めながら仕事に励んでおります。ここ富士河口湖町は富士山だけではなく数多くの観光名所もありますし、年間を通して花火大会やお祭りが周辺各地で開催されております。夏だけではなく、四季を問わずまた、ご年配の方からご家族連れの方まで十分お楽しみいただける場所でございます。

森本料理長やスタッフと共に「皆様の思い出に残るホテル」を目指して頑張っていきますので、ぜひ、プリンセス富士河口湖に足をお運びくださいませ。スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ち申し上げます。

料理長 木原 俊

木原 俊 きはら すぐる

1967年
広島県呉市生まれ
1982年
国立大島商船高専
1989年
南地大和屋にて勤務
2009年
スイスホテルにて勤務
2011年
GR赤穂にて勤務
2012年
GR有馬にて勤務
2017年
P富士河口湖にて勤務
現在に至る
自己紹介
商船学校を卒業の後、大阪ミナミの大阪南地大和屋に入社いたしました。 そして、北瑞苑・東京竹葉亭・ホテルグランヴィア京都・ホテルグランヴィア大阪にて修行し、㈱南地大和屋に戻り、料理長を勤めました。 その後も、スイスホテル南海大阪・花暦で料理長として勤め、2011年にザ グラン リゾート 赤穂へ料理長として入社いたしました。 ザ グラン リゾート 有馬を経て、現在ザ グラン リゾート プリンセス富士河口湖で料理長を勤めさせていただいております。 日本古来のキチッキチッとした日本料理の中に、少し遊び心を持った盛り付けや、料理を取り入れていこうと心がけております。 五味・五色・五法をいつも頭の中で考え、調理に取り組んでいこうと思っております。
料理への想い
五味・五法・五色を中心とし、風景を描くように盛り付けを楽しんでおります。と、言いますのも料理人が料理を楽しんでこそお客様にも楽しんでいただけると確信しているからです。 そして、一期一会の心を大切にしていきたいといつも思っております。
旬菜料理
外資系のホテルで勉強させていただいた和洋のコラボ、 色・風味を楽しんでいただける料理を提供させて頂いております。 新しい感覚の提供の仕方、足算だけでなく引算の料理(無駄を省く)、ザ グラン リゾ-ト 独自の料理を確立するために日々精進しております。
受賞歴
大阪食品衛生協会会長賞(2013年)
日本調理師連合会会長賞(2013年)
漢方コーディネーター資格認定(2014年)
薬膳調整師資格認定(2014年)
大阪府技能士連合会会長賞(2015年)
大阪府職業能力開発協会 会長賞 受賞(2017年)

ザ グラン リゾートプリンセス富士河口湖

〒401-0302
山梨県南都留郡富士河口湖町小立3919番地
電話:0555-72-3711

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インフォメーション

  • GR箱根リニューアルオープンのお知らせ

    GR箱根が12月15日(金)にリニューアルオープンを致します。お料理で「フレンチ」がお楽しみ頂けるなど、新しく生まれ変わるGR箱根にどうぞご期待下さい。
    詳しくはこちら(JPG file)

  • 期間限定 カニ・ふぐの特撰会席!!

    【実施期間】2017年11月6日(月)~2018年3月31日(土)
    毎年ご好評のカニ・ふぐの特撰会席が今年も始まります!この冬一番の味わいをぜひご堪能ください!!

  • お歳暮のご紹介

    今年もザ グラン リゾートのお歳暮の受け付けを開始させて頂きます。大切な方への冬の贈り物にぜひご活用下さい。
    詳しくはこちら(PDF file)

  • 松茸特撰会席終了間近!!

    【実施期間】~10月22日(日)
    秋の味覚が味わえるのもあとわずか!焼き松茸、すき焼き、土瓶蒸し、各ホテル料理長が趣向をこらした松茸料理をご堪能ください。

  • 『BILLY ELLIOT』ミュージカルチケット プレゼント

    世界が心を奪われたミュージカル「ビリー・エリオット」の大阪公園(梅田芸術劇場メインホール)のペアチケットを抽選で15組様にプレゼントいたします。
     ⇒ 応募はコチラから(応募フォーム)
     (※2017年9月22日締切)

  • GR近江舞子の料理長清水が経済産業大臣賞を受賞しました

    食博覧会・大阪(4月28日~5月7日、インテックス大阪)で、和食の調理技術を競う日本料理コンクールが開催され、GR近江舞子の料理長清水が経済産業大臣賞を受賞しました。

  • 2017天神祭船渡御

    毎年ご好評いただいております「天神祭船渡御」。今年もご要望にお応えして、いす席をご用意しております。
    詳しくはこちら(JPG file)

  • お中元のご紹介

    今年もザ グラン リゾートのお中元の受け付けを開始させて頂きます。大切な方への夏の贈り物にぜひご活用下さい。
    詳しくはこちら(PDF file)

  • 『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』を終了いたしました

    サービス開始より多くのお客様にご愛顧いただきました『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』ですが、 LINE@のアカウント移設に伴い、2017年4月末日をもってサービスを終了させていただきました。 長きにわたりご愛顧いただきました事を心より御礼申し上げます。

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