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ザ グラン リゾート天の橋立 スタッフ

スタッフ

支配人 刀谷 浩行

刀谷 浩行 かたなや ひろゆき

1972年2月
生まれ
2007年
株式会社大倉入社
GRE淡路島、GRE京都で勤務
2014年
GR天の橋立支配人に就任
現在に至る
自己紹介

平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。

2014年5月27日より、ザ グラン リゾート天の橋立の支配人に就任しました刀谷(かたなや)と申します。

GRE淡路島のフロントからスタートし、GRE京都でフロントスタッフとして約5年間の在職中には皆様には多大なご指導とご厚情をいただき、誠に有難うございました。

このGR天の橋立のある京都府宮津市に住み、宮津の方々のあたたかい人柄に触れ、早くもこの地のファンとなりました。

誠に微力ではありますが全力を尽くし、お客様の満足は当たり前、その上の感動を与えられるようなホテルを目指し従業員一同、専心努力する所存でございます。

今後とも皆さまのいっそうのご指導、ご鞭撻のほどを賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
ホテルの魅力について

GR天の橋立は、日本三景の一つの天の橋立松林が目の前に広がり四季折々にすばらしい景色を楽しんで頂けます。

近くには、股のぞきで知られる傘松公園や「三人寄れば文殊の知恵」で有名な古刹智恩寺、西国33ヶ所霊場28番札所の成相寺など多くの名所があります。

当ホテルは、11月から3月まで、皆様にご好評頂いております3種類の蟹料理を提供させて頂いております、蟹を食べに是非天の橋立てへお越し下さい。

又、春から秋にかけましても料理イベント等、皆様に喜んでいただけるイベントを行っていきますので、是非GR天の橋立へお越し下さい。

皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ち致しております。

料理長 岡田 勲

岡田 勲 おかだ いさお

1972年
広島県生まれ
1990年
大阪 北新地 由門にて日本料理の修業に入る
1994年
大阪 リーガホテルアルザ泉大津入社よりリーガロイヤルホテル・ホテルモントレ大阪・仙台などで勤務
2014年
京都府宮津市 料亭ふみや 料理長就任
2016年
株式会社大倉入社
ザ グランリゾート天の橋立に就任
現在に至る
自己紹介
2016年2月よりザ グラン リゾート天の橋立の料理長に就任いたしました。岡田勲でございます。 安芸の宮島で育ちました私が縁がありまして同じ日本三景の一つであります天の橋立にて料理をさせて頂くことになりました。お客様に丹後半島・宮津湾の新鮮な食材を素材の味を引き出し、おいしく食べて頂けます様、日々精進してまいります。
料理への想い
おいしい食事をしている時は、誰でも笑顔になります。料理を作るという仕事において、目指すべき所は、その一時と考えております。 多くの漁師の方々、農家の方々から寄せられる新鮮な食材をその方々に感謝しつつお客様に「旨かった!また来るわ。」と言って頂ける事を目標に努力して宮津の恵みを料理してまいります。
丹後半島・宮津湾の海の恵み
冬の日本海の王様・蟹料理だけでなく伊根の鰤、初夏には日本一の宮津のとり貝、そして関西の夏の味、鱧。伊根や舞鶴の岩牡蠣、栗田の赤鯵。秋にむかって鰤や太刀魚など素晴らしい食材が揃います。食材の味を損なわず工夫した料理を作り出していきたいと思います。
受賞歴など
関西ホテル・レストラン・カフェ産業展実行委員会 実行委員長賞
◎日本調理師連合会 師範

ザ グラン リゾート天の橋立

〒629-2232
京都府宮津市字中野小字土井203-1
電話:0772-27-1371

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    • 総料理長 小山が『現代の名工』を受賞

      ザ グランリゾート 総料理長の小山が厚生労働大臣より卓越した技能者に贈られる『現代の名工』を受賞いたしました。

      詳しくはこちら(Facebookへ)

    • 月間専門日本料理「躍動」11月号

      ザ グラン リゾートプリンセス有馬の副料理長村岡 竜也が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 「ふっこう周遊割」のお知らせ

      ふっこう周遊割をご存知ですか?この制度を使うと1泊につき1人4,000円の支援金を受け取る事が可能です。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 【受付開始】お歳暮「冬の贈りもの」

      日ごろお世話になっている方に感謝の気持ちをお伝えする、お歳暮ギフトをご紹介致します。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 京都市宿泊税について

      京都市では2018年10月1日の宿泊分から京都市宿泊税が課税されます。 ザ グラン リゾート エレガンテ 京都にご宿泊される皆様に、200円の宿泊税をご負担いただきます。
      詳しくは、京都市ホームページをご覧ください。
      http://www.city.kyoto.lg.jp/

    • GR和歌の浦 臨時休館のお知らせ

      この度、2018年9月4日の台風21号におきまして、被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。 また、一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
      また、ザ グラン リゾート和歌の浦も台風21号の影響により、ホテル建物の一部に被害が発生致しました。 大変ご迷惑をお掛け致しますが、現在、ザ グラン リゾート和歌の浦の営業を行う事が困難な状況となっております。 復旧等のお知らせは後日させていただきますので、ご了承下さいませ。

    • 月間専門日本料理「味感」9月号

      ザ グラン リゾートエレガンテ京都の料理長吉田 岳人とGR事務局の神山(日本調理師連合会 会長森口氏との対談)が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 【受付終了】お中元「2018_夏の贈りもの」

      日ごろお世話になっている方に感謝の気持ちをお伝えする、お中元ギフトをご紹介致します。

    • 月間専門日本料理「味感」5月号

      ザ グラン リゾート有馬の料理長岡山 雄太とGR事務局の千々松(日本調理師連合会 会長森口氏との対談)が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 月間専門日本料理「躍動」5月号

      ザ グラン リゾート三方五湖の料理長左手 裕介が紹介されました。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 特別料理料金一覧表を更新しました!

      ザ グラン リゾートホテルの特別料理の料金一覧表を更新しました。会報誌の4月号にも同封させて頂いておりますので、ご予約の際の参考にして頂ければ幸いです。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • 高速バスのご案内を更新しました!

      お得に旅を楽しむならバスがおすすめ!ザ グラン リゾート近郊までを結ぶ便利な高速バスをご紹介します。

      詳しくはこちら(PDF file)

    • [GR有馬]第2弾なにわの名工「若葉賞特撰会席」

      卯月、皐月の季節感あふれる「若葉特撰会席」をご用意いたします。料理長岡山の渾身の料理をお召し上がり下さい。
      実施日:4月1日~5月31日(特別期間を除き、当日ご宿泊の方で希望対象者対象)
      参加費:お一人様特撰料理長おすすめ会席料金に準じます。

    • 岡山料理長が大阪府より「なにわの名工若葉賞」を受賞しました。

      この度、11月21日にGR有馬 岡山料理長が大阪府より大阪府青年優秀技能者表彰として「なにわの名工若葉賞」を受賞しました。
      受賞写真(JPG file)

    • GR箱根リニューアルオープンのお知らせ

      GR箱根が12月15日(金)にリニューアルオープンを致します。お料理で「フレンチ」がお楽しみ頂けるなど、新しく生まれ変わるGR箱根にどうぞご期待下さい。
      詳しくはこちら(JPG file)

    • 期間限定 カニ・ふぐの特撰会席!!

      【実施期間】2017年11月6日(月)~2018年3月31日(土)
      毎年ご好評のカニ・ふぐの特撰会席が今年も始まります!この冬一番の味わいをぜひご堪能ください!!

    • 『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』を終了いたしました

      サービス開始より多くのお客様にご愛顧いただきました『LINE@ワンドリンクプレゼントキャンペーン』ですが、 LINE@のアカウント移設に伴い、2017年4月末日をもってサービスを終了させていただきました。 長きにわたりご愛顧いただきました事を心より御礼申し上げます。

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