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ザ グラン リゾート | リゾートブログ

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【GRE軽井沢より】〜ビール工場とワイナリー〜

4月に入り、皆様いかがお過ごしでしょうか。軽井沢は、寒い冬が終わり、日に日に暖かく、外出が気持ち良い季節となりました。そこで、軽井沢近郊にある地元のビール工場とワイナリーについて紹介します。

まずは「THE軽井沢ビール工場」へ行きました。ここへは、佐久ICから車で5分、当ホテルからは、車で約30分です。

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工場は5年前に出来たということもあり、内装も外装もきれいです。

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工場に入り、最初に案内してもらったのが、仕込みタンク↑でした。ここではビール製造において、ろ過や煮沸などの工程を行います。写真の右側と左側ではタンクの大きさが違い、出荷数に応じてタンクを変えるそうです。

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↑このタンクは貯酒用のタンクです。ここで、仕込みタンクから送られてきた、ビールに酵母を合わせ、発酵させる工程が行われます。気温が一定に保たれていて、少し肌寒かったです。

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↑この機械は、ビールを缶や瓶などに入れ、品質などを検査する場所です。圧巻だったのは、品質チェックなどを終えた缶が段ボールの上に20本ほど置かれ、一瞬で段ボールに収納されたことです。技術の進歩を目の当たりにしました。言葉で説明するのは難しいので、ぜひ直接、足を運んでいただいて、見ていただきたい工程です。

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↑ここは試飲コーナーです。テラスがあり、天気が良い時は、浅間山を望みながら試飲する事もできます。中にお土産コーナーもあるので、お気に入りのテイストを見つけて、購入されてみてもいいかもしれません。

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↑これは、ビールサーバーです。サックスの形をしていますが、ビールサーバーです。ここでは、直近に製造された3種類のテイストのビール中から1つを試飲することができます。ビール工場見学の醍醐味、造りたてのビールをいただく。さらに、お土産で缶ビール1本プレゼントがあるそうです。運転してきたから飲めない・・・というあなたでも安心!!!お飲みになれない方は、お土産に缶ビール2本プレゼント。

地ビールの生産工程や規模はどのようなものか・・・
地ビールはクセが強くて・・・
GRE軽井沢の近くで、どこかいい所ないかな・・・
と思っている方は、ぜひこちらの工場を訪れてみてはいかがでしょうか。

・軽井沢ブルワリー株式会社
長野県佐久市長土呂64-3
TEL 0267-66-3311
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続きまして、「マンズワイン株式会社」の小諸ワイナリーへ行きました。ここは小諸ICから5分の所にあり、当ホテルからは、車で約40分です。※ワイナリーのキャラクターではありません。

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↑これらは、ワイナリーの前にある葡萄の木です。葡萄の木は、手を伸ばさないと収穫できないくらい大きいと思っていましたが、今は垣根栽培という、収穫や木々の手入れがしやすいよう、高さがあまりないのだそうです。葡萄の収穫は秋ということなので、この日は、木が立ち並んでいるだけでした。

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↑ここは、ワイナリーに併設されている、万酔園という日本庭園です。春夏秋冬の変化を木々、草花などと共に感じられます。そのため、軽井沢に負けず劣らず、都会の喧騒などを忘れさせてくれます。この日は、夏に向けて、芝焼きを行っていました。

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↑ここは、秘密の部屋です。今回は特別に中を観させていただきました。室内はワイン保存に最適な15度に設定しており、ひんやりとしていました。内装は、まるで西洋の建物に行ったかのような錯覚を覚えるほど、荘厳でした。年に何回か、この部屋に入ることの出来るイベントをおこなっておりますので、興味をお持ちの方は、参加してみてはいかがでしょうか。

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↑ここは、貯酒樽です。造られたワインはここで保管されます。

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↑こちらは、試飲コーナーです。マンズワインの代名詞ソラリスがたくさんならんでおり、赤、白様々な味が楽しめます。併設されたお店ではお土産を買うこともできます。
葡萄の収穫はだいだい10月ごろに行われるそうです。

・マンズワイン小諸ワイナリー

〒384-0043 長野県小諸市諸375

TEL 0267-22-6341

*GRE軽井沢イベント情報

〜支配人と行く新緑巡り〜
実施日 5月23日(月)〜5月27日(金)
参加費 お一人様 1,080円(昼食代は含みません)
新緑巡りに最適な季節です。街歩きとはひと味違った
軽井沢の魅力を満喫しましょう!!

〜GRE軽井沢、GRE加賀連泊プラン〜
実施日 5月29日(日)まで
期間中ご宿泊された方に特典をご用意しております。 軽井沢から加賀まで、北陸新幹線で約2時間半!北陸絵の旅が
グーンと近くなりました。軽井沢では山の幸、加賀では海の幸と、
異色の会席に是非ご期待下さい。
特典…?各ホテルにてご当地土産 ?2泊目ホテルにてポイント3倍

〜特選信州牛ステーキ会席〜
実施日 4月1日(金)〜5月31日(火)
参加費 特選料理長おすすめ会席に準じます
長野県のブランド牛である『信州牛』。贅沢に信州牛ステーキを
メインとした会席料理です。是非この機会にりんごで育った甘くて
やわらかい信州牛をご堪能下さい。

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